阴狮郅
2019-05-22 09:11:03

นี่คือ สิ่งที่เป็นตอนนี้ ที่เราตรวจสอบวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังแนวโน้มสุขภาพใหม่

ความอนุเคราะห์จาก FATwater

สิ่งที่: ขวดน้ำ $ 3.95 ผสมกับไขมันสารให้ความหวานและรสชาติบางอย่าง เครื่องดื่ม 20 แคลอรี่ใหม่ที่เรียกว่า ได้รับการพัฒนาโดยผู้ประกอบการ Dave Asprey ผู้สร้าง ที่ยังคงมีคน ใน ลดน้ำหนัก FATwater ไม่ใช่เครื่องดื่มลดน้ำหนักต่อขวด (แต่ละขวดมีไขมัน 2 กรัม) ค่อนข้าง บริษัท เรียกเก็บเงินผลิตภัณฑ์ของตนเป็นทางเลือกให้กับน้ำมะพร้าวหวานและเครื่องดื่มให้พลังงาน

Asprey กล่าวว่าเขาใช้กระบวนการที่จดสิทธิบัตรเพื่อใช้น้ำบริสุทธิ์และผสมในหยดน้ำขนาดเล็กของ“ Bulletproof XCT Oil”: ไตรกลีเซอไรด์โซ่ขนาดกลาง (MCTs) ที่มาจากน้ำมันมะพร้าว “ น้ำดูมีสีรุ้ง, สีมุก,” แอสเปรย์บอกเวลา “ มันมีไขมันหยดเล็ก ๆ ที่มองไม่เห็นที่ร่างกายของคุณชอบ” FATwater สามารถซื้อขวดหรือเจลเข้มข้นที่คุณผสมกับน้ำ

เพิ่มเติม:

Hype : Asprey กล่าวว่า FATwater ให้ความชุ่มชื้นมากกว่าน้ำธรรมดาเพราะอนุภาคนาโนของไขมัน“ นำน้ำเข้าสู่เซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น” เขากล่าวเสริม:“ ดื่มน้ำหนึ่งแก้วและบางส่วนจะดูดซับและบางส่วนชนะ ' เสื้อ แต่เมื่อร่างกายของคุณเห็นไขมันนั้นมันก็บอกว่า 'โอ้เข้ามานี่คือพลังงานบริสุทธิ์' มันนำน้ำเข้าไปพร้อมกับไขมัน”

นอกจากนี้เขากล่าวว่า“ คุณได้รับพลังงานเพียงเล็กน้อย”

ขวดบอกสิ่งนี้ว่า:“ XCT ทำตามเส้นทางการเผาผลาญพิเศษเพื่อเผาผลาญไขมันแทนที่จะเก็บไว้” ฉลากอ่านขณะที่ให้ร่างกายของคุณ“ เชื้อเพลิงที่สะอาดและมีคุณภาพสูงที่ต้องการ - และไม่มีอะไรอื่น” ขวดยังมีข้อจำกัดความรับผิดชอบนี้ :“ ข้อความเหล่านี้ยังไม่ได้รับการประเมินโดยองค์การอาหารและยา”

การวิจัย: มันเป็นความจริงที่ไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่ขนาดกลางถูกย่อยแตกต่างจากไขมันอื่น ๆ Marie-Pierre St-Onge, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ในภาควิชาอายุรศาสตร์การแพทย์ของสถาบันโภชนาการมนุษย์ของมหาวิทยาลัยโคลัมเบียและนักวิจัยของ MCTs กล่าว แทนที่จะเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงานในภายหลังโดยทั่วไปแล้วพวกมันเพิ่งถูกเผาทิ้งไป

แต่นั่นหมายความว่าพวกเขา ให้ พลังงานกับคุณหรือ? “ มันตรงกันข้ามจริงๆ” St-Onge กล่าว “ คุณไม่มีพลังงาน - คุณไม่ได้เก็บมัน - คุณกำลังเผาไหม้ มันไม่ใช่พลังงานที่มีประโยชน์”

ที่ MCTs มีประโยชน์ St-Onge พูดว่าคือเมื่อคุณใช้มันเพื่อแทนที่ไขมันอื่น (ปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยเช่นแทนเนยหรือน้ำมันมะกอก) ใน หนึ่ง โดย St-Onge เป็นเวลา 16 สัปดาห์คนที่บริโภคไตรกลีเซอไรด์ในห่วงโซ่ขนาด 18-24 กรัมต่อวันนั้นมีน้ำหนักลดลงมากกว่าคนที่ทานน้ำมันมะกอกในปริมาณเดียวกัน

“ ชนิดของไขมันที่ใช้ใน FATwater เพิ่มความร้อนโดยรวมซึ่งเป็นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย” แอสเปรย์กล่าว แต่ St-Onge ผู้ ของตัวเองได้แสดงให้เห็นว่าน้ำมัน MCT ช่วยเพิ่มความร้อนที่เกิดจากอาหารเมื่อเทียบกับไขมันในสายโซ่ที่ยาวกว่านั้นเชื่อว่าน้ำมัน MCT 2 กรัมซึ่งเป็นปริมาณที่พบใน FATwater จะมีผลกระทบต่อการเผาผลาญไขมัน เธอใช้น้ำหนักอย่างน้อย 18 กรัมตลอดการวิจัยถึง 60 กรัม

แล้วความคิดที่ว่า MCTs จะส่งน้ำเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำเท่าที่เคยมีมา?

เราถาม David Julian McClements อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารของ University of Massachusetts Amherst ผู้ซึ่งกล่าวว่าเขาทำอิมัลชั่นผสมไขมันของตัวเองตลอดเวลาเพื่อการวิจัย เขาพบว่าการเติมน้ำมันลงในน้ำที่เติมด้วยอาหารเสริมเช่นเบต้าแคโรทีนช่วยให้ร่างกายของคุณใช้ประโยชน์จากสารอาหารเหล่านั้น แต่ความชุ่มชื้นที่ได้รับการปรับปรุงไม่ได้เป็นหนึ่งในประโยชน์ที่กำหนดไว้ของอิมัลชัน MCT เช่นนี้ McClements กล่าว

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับเรื่องนี้แอสเปรย์บอกว่าเขาตระหนักถึงการขาดการวิจัย “ เรากำลังทำการศึกษาเฉพาะสำหรับสูตรที่แน่นอนเหล่านี้” เขากล่าว

รสชาติ: เมื่อทีมสุขภาพของ TIME ลองใช้รสชาติของผลไม้เล็ก ๆ และมะนาวของ FATwater ซึ่งมีความหวานด้วยไซลิทอลไม่มีใครสามารถเห็นด้วยกับสิ่งที่มันได้ลิ้มรส นักข่าวคนหนึ่งคิดว่ามันได้รสชาติเหมือนโลชั่น อีกคนคิดว่ามันมีรสชาติเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่งที่เต็มไปด้วยของเหลว และอีกคนบอกว่ามันรสชาติเหมือน "น้ำในห้องที่มีรสหวาน" - น้ำหนึ่งแก้วที่กำลังนั่งอยู่ข้างนอกและเก็บฝุ่นหรืออนุภาคอื่น ๆ จากอากาศ

แม้ว่าคุณจะไม่สามารถตรวจจับไขมันนักเขียนคนหนึ่งกล่าวว่า“ ฉันรู้สึกเหมือนมีบางอย่างเคลือบลิ้นของฉันในแบบที่ไม่น่าพอใจ”

บรรทัดล่าง: น้ำชุ่มชื้นร่างกายเพียงแค่ปรับด้วยตัวเอง St-Onge พูดว่า “ ถ้าคุณกระหายน้ำให้ดื่มน้ำ” เธอกล่าว “ ถ้าคุณหิวให้กินอาหาร”

เขียนถึง แมนดี้ โอคแลนด์เดอร์ ที่ [email protected]